黄瓜是生活中常见的蔬菜，但是如何挑选到好吃又新鲜的黄瓜却是不少人关注的话题。下面就让我们来看看如何挑选好吃又新鲜的黄瓜。

一、外观光泽度

黄瓜的表面应该有光泽，如果表面发黄、无光泽，这种黄瓜已经过熟，口感会变得非常差，不建议购买。

二、肉质厚薄程度

黄瓜要选择肉质较厚的，这样口感更加脆嫩，吃起来也更加有嚼劲。

三、大小长度

黄瓜的大小和长度不同，但是如果太粗太细都不宜选择。过粗的黄瓜口感不佳，而过细的黄瓜则容易受伤变质。

四、瓜蒂

黄瓜上的瓜蒂应该选择干净、短小，否则过长过肥的瓜蒂会让黄瓜因为营养不良而容易变质。

五、顶部状态

黄瓜的顶部应该有小部分刺细，如果刺细部分有裂缝，则说明黄瓜已经老化，不建议购买。

六、颜色状态

黄瓜的颜色应该是深绿色，如果黄瓜表面呈现出明显的黄色或者白色，则说明已经过熟或者不新鲜，口感不佳。

七、外观无斑点

黄瓜的表面应该没有斑点，如果有则说明已经受到细菌感染或者长期受到自然环境中的风吹雨打，不建议购买。

八、敲击声

用手轻轻敲打黄瓜的表面，如果听到清脆的声音则说明黄瓜新鲜度很高，反之则说明黄瓜不新鲜。

九、香味

将黄瓜轻轻握住，如果感觉到浓郁的香味则说明黄瓜比较新鲜。反之则说明黄瓜不新鲜或者已经过熟。

十、密度

黄瓜的密度应该适中，不应该过于硬或者过于软。如果黄瓜过于硬则说明新鲜度很高，但是口感会比较难嚼。如果黄瓜过于软，则说明已经变质不建议购买。

十一、品牌

在购买黄瓜的时候可以选择一些比较知名的品牌，这样的黄瓜质量比较有保障，而且品牌商在种植和销售上都有严格的规定。

十二、产地

在购买黄瓜的时候可以看一下产地，选择一些有名的黄瓜产地购买，这样的黄瓜生长环境比较好，质量也会更高。

十三、存储温度

购买完黄瓜之后应该尽快放入冰箱冷藏，保持在4-7度之间，这样可以延长黄瓜的保鲜期。

十四、放置位置

将黄瓜放置在冰箱的上层，这样可以让黄瓜受到的冷空气更加均匀，保持新鲜度。

十五、保鲜袋

将黄瓜放在保鲜袋中，可以减少黄瓜受到的氧气，从而延长黄瓜的保鲜期。

黄瓜是生活中非常重要的蔬菜，正确的挑选方法可以帮助我们选择到更加好吃、新鲜的黄瓜，增加我们的口感体验。

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