蓇葖果是果实的一种类型，属干果中的裂果1。 离生复雌蕊或单雌蕊发育成沿背缝线或腹缝线一侧开裂的果实。单室，种子一至多粒。离生复雌蕊所形成的聚合蓇葖果如八角、玉兰，单雌蕊形成的蓇葖果，如银桦。2具蓇葖果的植物如毛茛科包含许多种类，如木兰、八角茴香、飞燕草等。

图中为白玉兰的蓇葖果。

简介蓇葖果是裂果（果皮成熟时干燥开裂的一种干果）的一种。因果实的组成和开裂方式可分为蓇葖果（八角茴香）、荚果（豌豆）、蒴果（牵牛）和角果（油菜）等。1

蓇葖果由单心皮（飞燕草）或离生心皮中各心皮（玉兰）所形成的沿―缝线（背缝线或腹缝线）开裂的一种果实。1

发育方式蓇葖果是由单心皮雌蕊或者离生心皮雌蕊发育而来的，单心皮雌蕊发育成单独的蓇葖果，但这种情况比较少见，更常见的是离生心皮雌蕊发育而成的聚合蓇葖果。蓇葖果形成过程中会沿心皮愈合处形成腹缝线，在腹缝线对侧形成背缝线，果实成熟后会沿腹缝线或背缝线中的一侧开裂弹出种子，与同为单心皮发育而成的荚果不同，成熟的蓇葖果只沿一侧缝线开裂。

若干枚蓇葖果着生于同一个果蒂上则称为聚合蓇葖果。

常见品种蓇葖果见于多种不同类群的植物，多见于木兰科、毛莨科、景天科等植物。沿背缝线开裂的如玉兰、木兰、厚朴等，沿腹缝线开裂的如梧桐、牡丹、乌头、八角茴香等。1

八角Illiciumverum

乔木，高10-15米；叶不整齐互生，革质，厚革质。心皮通常8，有时7或9，很少11，在花期长2.5-4.5毫米，子房长1.2-2毫米，花柱钻形，长度比子房长。果梗长20-56毫米，聚合果，直径3.5-4厘米，饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形，长14-20毫米，宽7-12毫米，厚3-6毫米，先端钝或钝尖。种子长7-10毫米，宽4-6毫米，厚2.5-3毫米。正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟。3

主产于广西西部和南部（百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区多有栽培），海拔200-700米，而天然分布海拔可到1600米。桂林雁山（约北纬25°11′）和江西上饶陡水镇（北纬25°50′）都已引种，并正常开花结果。福建南部、广东西部、云南东南部和南部也有种植。3

八角为经济树种。果为著名的调味香料，味香甜。也供药用4。果皮、种子、叶都含芳香油，称八角茴香油（简称茴油）是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。同属其他种野生八角的果，多具有剧毒，中毒后严重者引致死亡。有毒的野八角蓇葖果发育常不规则，常不是八角形，形体与栽培八角不同，果皮外表皱缩，每一蓇葖的顶端尖锐，常有尖头，弯曲，果非八角那样甜香味，或为味淡，麻舌或微酸麻辣，或微苦不适。3

玉兰Magnolia denudata Desr.

落叶乔木，高达25米，胸径1米，枝广展形成宽阔的树冠，叶纸质，倒卵形、宽倒卵形或、倒卵状椭圆形，花蕾卵圆形，花先叶开放，直立，芳香，聚合果圆柱形（在庭园栽培种常因部分心皮不育而弯曲），长12-15厘米，直径3.5-5厘米；蓇葖厚木质，褐色，具白色皮孔；种子心形，侧扁，高约9毫米，宽约10毫米，外种皮红色，内种皮黑色。花期2-3月（亦常于7-9月再开一次花），果期8-9月。5

产于江西（庐山）、浙江（天目山）、湖南（衡山）、贵州。生于海拔 500-1 000米的林中。现全国各大城市园林广泛栽培。5

种子榨油供工业用。早春白花满树，艳丽芳香，为驰名中外的庭园观赏树种。5

牡丹PaeoniasuffruticosaAndr.

落叶灌木。茎高达2米；分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶，花单生枝顶；花盘革质，杯状，紫红色，顶端有数个锐齿或裂片，完全包住心皮，在心皮成熟时开裂；心皮5，稀更多，密生柔毛。蓇葖长圆形，密生黄褐色硬毛。花期5月；果期6月。6

全国栽培甚广，并早已引种国外。在栽培类型中，主要根据花的颜色，可分成上百个品种。6

主要价值一些蓇葖果被作为香料或者中药使用。如八角茴香4、淫羊藿7。

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赵磊 - 副教授 - 中国农业大学